간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
-
- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 12 Number 1 (21건)
Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.1-8
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Anti-cariogenic Activity of a Bacteriocin Produced by Lactococcus sp. HY 449
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.9-12
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.13-17
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.18-22
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.23-28
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Isoflavone Content and Estrogen Activity in Arrowroot Puerariae Radix
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.29-35
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.36-42
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Estimation of Cumulative Dietary Risk of Pesticides Sharing Acetylcholinesterase Inhibitory Effects
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.43-50
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.51-54
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Development of Optimized Feed Formulation Using Agricultural and Marine By-products
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.55-61
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Arginine Metabolism by Bacillus subtilis and Zygosaccharomyces rouxii Isolated from Korean Soysauce
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.62-66
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.67-71
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Antioxidative and Synergistic Effect of Ethanol Extracts from Dalbergia odorifera T.CHEN
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.72-78
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Isolation and Purification of Anticancer Peptides from Korean Ginseng
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.79-82
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Fatty Acid Content and Composition of Various Korean Shellfish
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.83-87
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Effect of Extracting Condition on Rheological Behaviors of Korean Red Ginseng Extract
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.88-91
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Research Notes
Food of Tribals in Western Ghats of India: An Ethnobotanical Perspective
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.92-95
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Biodegradation of Cast Soy Protein Films by Aspergillus oryzae and Bacillus subtilis
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.96-99
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Antibacterial Activity of Chitosan Acetate on Food-borne Enteropathogenic Bacteria
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.100-103
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Megaprimer PCR for Site-directed Mutagenesis of Cyclodextrin Glucanotransferase
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.104-106
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 12 Number 1 2003.02 pp.107-111
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